La asimetría de la vida: cuando la química del laboratorio aprende a imitar a la naturaleza

El Premio Nobel de Química de este año reconoce a Henri B. Kagan y Kenso Soai por resolver un misterio de más de un siglo: cómo lograr que las reacciones químicas sintéticas produzcan una sola versión especular de las moléculas quirales. En entrevista, la química Carol Perelman explica cómo este hal