Ribera del Duero e a força dos vinhos de altitude

Em Ribera del Duero, o verão quente conta apenas metade da história. Quando a temperatura cai à noite, os vinhedos do planalto castelhano encontram condições para amadurecer as uvas sem perder tão depressa a acidez. Essa combinação ajuda a entender o apelo dos tintos da região: fruta madura e estrut