Ismael Galancho: «Aumentar la proteína tiene sus beneficios en estos contextos»

La proteína se ha convertido en los últimos años en uno de los grupos de nutrientes mejor valorados de la dieta de forma mundial. Está de forma natural en yogures, cereales, carnes y legumbres, entre otros ingredientes, y ahora también se añade en barritas, chuches y postres lácteos . La industria a