Jordi Cruz, chef: «Si metemos los huevos en la nevera, se puede degradar la capa que los protege de las bacterias»

Los huevos son uno de los alimentos más importantes de nuestra dieta . Presentes en recetas de todo tipo, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas, son un ingrediente básico en la gastronomía . Sin embargo, su papel no se limita a la cocina. Los huevos ofrecen numerosos beneficios para la