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Así fue la glosa que Toni Segarra hizo de Ferran Adrià en la entrega de la Medalla d'Or
La Vanguardia
September 9, 2026
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El publicista dijo que es mucho más importante juzgar a Ferran por lo que ha hecho posible y sigue vivo, que por esos 1846 platos que cambiaron la gastronomía universal y por sus técnicas y conceptos revolucionarios
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